栝蒌为葫芦科植物栝蒌的干燥成熟果实（栝蒌）、根（天花粉）或种子（栝蒌子）。

　  多年生攀援状草本。块根圆柱状，肥厚。叶通常近心形，掌状3～9浅裂至中裂，中裂片菱状倒卵形。雌雄异株，雄花组成总状花序，雌花单生，花萼、花冠均5裂，花冠白色，中部以上细裂成流苏状。瓠果近球形，熟时黄色，光滑，多生于白沙土壤中。庭院、河堤、沟崖、路旁、田边都可种植。桥蒌，性寒、味甘、苦，具爱胸散结、润肺滑肠之功能，治痰热咳嗽、胸痹、肺痿咳血、消渴、黄疸、便秘、痈肿初起等症；天花粉，性微寒、味城、微苦，具有生津止渴、排脓消肿、润燥之功能，治热病口渴、消渴、肺燥、咳血、痈肿；栝蒌子，性寒、味甘、苦，具有润肺化痰、滑肠之功能。肥城栽培栝蒌已有百余年的历史，所产栝蒌，皮厚油润，弹性大，糖计稠，不凝固，耐贮存。以其量大质优，被誉为全国道地药材，为“四大鲁药”之一。