泰安市是一个名特优农产品资源十分丰富的地区。知名度较高，生产规模较在国内乃至国际市场占有一定份额的传统品牌产品有泰安姜蒜、岱岳区良庄蔬菜、肥城市边院有机蔬菜、宁阳黄瓜良种、泰安花生、泰安小杂粮、新泰芹菜、新泰食用菌、新泰市汶南黄花菜、新泰市宫里土豆等10多灰40多个品种。这些传统品牌产品的生产规模已达到135万亩，总产量60余万吨，远销北京、天津、东北三首、南京、上海、广州等全国20多个省市和50多个大中城市。宁阳县被国家农业部命名为“中国蔬菜良种之乡”；新泰市汶南镇被命名为“中国黄花菜第一镇”；岱岳区良庄镇被誉为“中国蔬菜第一镇”。

　 为适应21世纪的们对农产品消费安全、营养、保健、无公害的要求，市政府和各县乡政府都制订了《无公害农产品发展规划》，优先从名物优产品抓起，用3年时间建设优质粮食、优质花生、优质水果、设施瓜菜、食用菌、小杂粮等10大无公害农产品基地，总面积300万亩。严格按国家和国际产品质量标准组织生产，为广大消费者提供放心的农产品。据统计，2000年全市无公害蔬菜种植面积达到105万亩，有机蔬菜种植面积6万亩。其中，有机蔬菜获得国际有机作物改良协会（OCLA）和国家环保总局避有机食品发展中心（OFDC）认证，面积达到45000余亩。岱岳区良庄镇生产的系列蔬菜、花生等20多个农产品及其加工制品获得了绿色食品的使用标志。